Качество продуктов проверят ПЦР-анализом
Роскачество планирует анализировать ДНК продуктов, чтобы исключить подмену сырья
Наталия Никитина, «ФедералПресс»
Роскачество предложило ввести в России методику исследований ДНК пищевых продуктов для выявления подмены сырья и обнаружения контрафакта, заявил глава ведомства Максим Протасов в среду.
Об этом корреспондент «ФедералПресс» сообщил с собрания госкомиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции в Национальном центре управления обороной РФ.
«Анализ показывает, что производители консервов и пресервов осуществляют подмену продукции, чего быть не должно. Метод исследования при помощи скрининга отрезка ДНК позволяет точно определить, какой конкретно вид продукции был использован», – сказал глава Роскачества в ходе собрания.
Он уточнил, что в ходе недавно завершенного исследования ведомство отобрало 74 образца пищевой продукции в шести регионах России. Образцы были исследованы по 25 показателям по методу ПЦР (полимеразная цепная реакция). Однако результаты исследований таким методом ранее не принимались участниками рынка – производителями, операторами и торговыми сетями. Тем не менее, результаты исследования по методу ДНК, активно используемого за рубежом, приняли все участники рынка – торговые сети усилили входной контроль за продукцией.
«Следует отметить, что метод ДНК-анализа пищевой продукции пока не аттестован в России, что влечет за собой риск необъективных судебных решений по искам со стороны торговых сетей и операторов. Тем не менее, он позволяет наладить систему мониторинга прослеживаемости за оборотом продукции», – подчеркнул Протасов.
Эффективность метода ДНК–анализа в ходе своего выступления также отметил и замминистра сельского хозяйства РФ, руководитель Росрыболовства Илья Шестаков.
«Совместно с правоохранительными органами в 2016 году мы провели 6 тысяч мероприятий, было выявлено 4 тысячи нарушений, изъято 400 тон незаконно добытых ресурсов. Однако результаты работы пока не очень утешительны – браконьерский оборот выше изъятых объемов. Современные методы генетического анализа позволяют определить, является ли продукция аквакультурной или добытой незаконным путем», – отметил Илья Шестаков. Он также уточнил, что всего в 2016 году ведомством было подтверждено 72 % всего легального экспорта водных биологических ресурсов.
Портал «Вечная молодость» http://vechnayamolodost.ru
29.03.2017