Подписаться на новости
  • Сенатор
  • ООО "Ай Вао"
  • TechWeek
  • Биомолтекст2020
  • vsh25

Ударим гамбургером по теломерам

Потребление продуктов высокой степени обработки укорачивает теломеры

Георгий Голованов, Хайтек+

Частое употребление снеков, фастфуда, сладких газировок и прочих пищевых продуктов, прошедших серьезную обработку, приводит к ожирению, проблемам с сердцем и депрессии. Испанские ученые пошли еще дальше и установили зависимость между этими продуктами и длиной теломер, которая указывает на биологический возраст человека. Оказалось, что потребление от 3 порций в день нездоровой еды сокращает теломеры более чем на 80%.

По всему миру растет потребление пищевых продуктов с высокой степенью обработки (ultra-processed food, UPF) в ущерб свежим продуктам. К UPF относятся масла, жиры, сахара, крахмал и изоляты белка, часто со вкусовыми добавками, красителями, эмульгаторами и другими косметическими ухищрениями. Обработка и ингредиенты предполагают удобство употребления, высокую привлекательность для покупателей и высокий доход для производителей из-за дешевого сырья и долгого срока хранения. Недостатки такой диеты – низкая пищевая ценность, несбалансированность питания, опасность чрезмерного потребления вместо более полезных и здоровых продуктов.

Исследования уже выявляли связь UPF с серьезными заболеваниями, такими как гипертония, ожирение, метаболический синдром, депрессия, диабет 2-го типа и различные виды рака. Эти болезни часто проявляются в старости и связаны с окислительным стрессом, воспалением и клеточным старением, которое сказывается на длине теломер. Несмотря на это, зависимость длины теломер от потребления UPF изучена мало.

Теломеры – участки хромосом, состоящие из цепочки ДНК и специализированных белков. У каждого человека 23 пары хромосом, в которых содержится наш генетический код, и хотя теломеры не несут генетическую информацию, они жизненно важны для сохранения стабильности и целостности хромосом. С возрастом теломеры укорачиваются с каждым делением клетки, некоторые их части теряются. Поэтому длина теломер считается показателем биологического возраста и может свидетельствовать об оставшейся продолжительности жизни.

Исследователи из Университета Наварры взяли образцы слюны у 886 добровольцев в возрасте от 55 лет, а также они предоставили свои «пищевые дневники», сообщает EurekAlert. Добровольцы были разбиты на четыре примерно равные группы, в зависимости от уровня потребления UPF: меньше 2 порций в день, от 2 до 2,5 порций/день, 2,5 – 3 порции/день и больше 3 порций/день.

У тех, кто оказался в последней группе, в анамнезе было больше семейных историй сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения. Они потребляли больше жиров, насыщенных жиров, полинасыщенных жиров, натрия, холестерина, фастфуда и прошедшего обработку мяса. И меньше питались белковой и углеводной пищей, фруктами, овощами, оливковым маслом и другими полезными продуктами.

Ученые обнаружили, что чем больше человек употреблял пищу высокой степени обработки, тем короче у него были теломеры. У второй группы длина теломер, по сравнению с теми, кто ел меньше всего UPF, была на 29% меньше. У третьей – на 40%, а у четвертой – на 82%. Вдобавок у этих групп показатель смертности был выше, чем в первой.

Статья Alonso-Pedrero et al. Ultra-processed food consumption and the risk of short telomeres in an elderly population of the Seguimiento Universidad de Navarra (SUN) Project была опубликована в The American Journal of Clinical Nutrition – ВМ.

Портал «Вечная молодость» http://vechnayamolodost.ru


Читать статьи по темам:

теломеры питание заболеваемость Версия для печати
Ошибка в тексте?
Выдели ее и нажми ctrl + enter
назад

Читать также:

Газировку пить – здоровью вредить

Ежедневное употребление примерно 2,5 стаканов сладкой газировки в день связано с ускоренным укорочением теломер и увеличением биологического возраста на 4,6 года. Такой эффект сравним с действием курения.

читать

Диета для теломер – секрет долголетия и здоровья

Последние открытия ученых указывают на то, что определенным образом подобранное питание может, по крайней мере, частично изменить ход биологических часов организма и замедлить его старение.

читать

Таблетка для ремонта теломеразы

Малые молекулы, добавленные в питьевую воду мышам с моделью наследственного теломерного заболевания, восстановили работу теломеразы.

читать

Рапамицин и короткие теломеры

У мышей с короткими теломерами рапамицин не продлевает жизнь, как следовало ожидать, а наоборот, сокращает.

читать

Ингибитор теломеразы: подробности

Молекула NU-1 ковалентно и необратимо связывается с теломеразами раковых клеток и ингибирует их.

читать

Ингибитор теломеразы

Исследование американских ученых показывает, что есть способ подавить критический механизм бессмертия раковых клеток.

читать