Подписаться на новости
  • Сенатор
  • ООО "Ай Вао"
  • ММИФ-2018
  • БиоМолТекст-18
  • Vitacoin

Хот-доги с человечиной?

В сосисках обнаружили человеческую ДНК


Компания Clear Foods, занимающаяся изучением генетического состава еды, опубликовала результаты исследования хот-догов. Специалисты компании проанализировали состав 345 хот-догов и сосисок, произведенных популярными американскими компаниями.

Оказалось, что в состав 14% сосисок входили ингредиенты, не указанные на упаковке. Так, в 3% проанализированных сосисок (чаще всего это были куриные и индюшачьи сосиски) была обнаружена свинина, что может быть не самой хорошей новостью для людей, не употребляющих это мясо в пищу по религиозным соображениям. Вегетарианские сосиски оказались не такими уж и вегетарианскими – в 10% случаев они содержали мясо.

В 2% проанализированных образцов была обнаружена человеческая ДНК, причем, чаще всего она встречалась в вегетарианских сосисках.

Не спешите пугаться: о количестве человеческой ДНК, свинины в халяльных сосисках и т.д. в отчете Clear Food ничего не сказано, но на странице FAQ исследователи отвечают, что наиболее вероятным ее источником являются волосы, кожа или огрызки ногтей, случайно попавшие в продукты во время производственного процесса, и их количество не больше, чем допускают регуляторные органы. И (похоже, ханжески: сами они написали как раз так, чтобы хот-дог получился погорячее и под желтым соусом) упрекают СМИ в том, что они раздули эту проблему – ВМ.

Несмотря на полученные результаты, эксперты Clear Foods отмечают, что большинство хот-догов были высокого качества.

Портал «Вечная молодость» http://vechnayamolodost.ru
26.10.2015

Читать статьи по темам:

анализ ДНК питание Версия для печати
Ошибка в тексте?
Выдели ее и нажми ctrl + enter
назад

Читать также:

За жареную крысу ответишь!

Калифорнийский ресторан быстрого питания KFC потребовал (всего лишь!) извинений от покупателя, обвинившего заведение в продаже ему крысиного мяса вместо куриного наггетса.

читать

Серийного убийцу нашли по ДНК

Под тяжестью предъявленных улик и грамотно проведенных следственных действий и оперативных мероприятий подозреваемый дал признательные показания, в том числе в совершении еще двух убийств женщин.

читать

Полиция требует конфиденциальную информацию из баз данных

Повышенный интерес государства к персональным данным граждан побудил многие компании публиковать так называемые «отчеты о прозрачности» – статистику обращений правоохранительных структур с требованиями раскрыть те или иные данные пользователей.

читать

Эффективность «жидкой биопсии» недостаточно обоснована

По словам FDA, неясно, как статьи о выявлении опухолевой ДНК в крови диагностированных онкологических больных могут подтверждать возможность выявления опухолей у недиагностированных пациентов.

читать

Возраст менопаузы определяют гены, защищающие ДНК яйцеклеток

Британские генетики открыли четыре дюжины участков ДНК, от работы которых зависит время наступления климакса у женщин, и выяснили, что забота об их состоянии может помочь дамам максимально продлить свою половую жизнь.

читать

Российские ученые разработали методику определения рака по ДНК

В государственном научном центре вирусологии и биотехнологии «Вектор» разработали тест-систему сверхранней диагностики рака по ДНК.

читать